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月子米酒制作步骤详细

发布者:admin 发布时间:2016-08-26 阅读:713次
 

月子米酒制作步骤详细

 

对于女性来讲生小孩是一件幸福的事情,产妇在之后的坐月子期间,她们的饮食也是要特别的注意的,无论是在茶水还是在饭菜上,都要讲究营养丰富,这样才可以尽快的让产妇恢复好自己的身体,产后女性的身体都比较虚弱,这个时间段在月子里,如果可以制作月子米酒给产妇食用,是很美好的事情,大家都知道米酒的营养价值,但是对于月子米酒的做法,很多朋友们不知道怎么做,下面我们就来给大家讲一下制作的具体步骤。

准备食材

糯米准备10斤左右,千万要记得质量要好的,最精细的糯米,然后就是准备一个坛子,取适量的酒曲,白酒2斤还有一副一次性的手套,从市场上买回来的坛子要彻底的清洗干净,然后把糯米放在桶里面加上适量的清水进行浸泡。

月子米酒具体制作流程

1、把浸泡好的糯米淋干水分,放入高压锅里面,或者是电饭锅都是可以的,添上适量的水,只要水可以没过糯米就行了,然后蒸煮上半个小时。

2、煮好糯米之后,因为太烫,我们可以利用电风扇将糯米吹干,以至于上面没有了水分,还可以选择用凉水进行冲洗,但是最后也是要保证没有水分的。

3、把酒曲用清水调和一下,然后洒在准备好的米饭里面,带上一次性的手套把这些食材混合均匀。

4、完成上述步骤之后,把这些食材放进坛子里面,但是要记着在中间挖出一片空地,这样可以观察出酒的情况,然后在坛子口封上一层保鲜膜或者是毛巾,只要干净就可以。

5、在出酒之后,要静置两天以上,然后往里面加入白酒进行浸泡,然后密封保存,这样即使是保存2年都是不会坏掉的。

上面所讲的月子米酒的做法是很简单的,为了可以让产妇得到更好的营养,作为家属的朋友们尽可以按照上面所讲的步骤,尝试着制作月子米酒,并且成功之后保存的时间也很长,随时都可以拿出来享用。
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