月子米酒制作步骤详细

对于女性来讲生小孩是一件幸福的事情，产妇在之后的坐月子期间，她们的饮食也是要特别的注意的，无论是在茶水还是在饭菜上，都要讲究营养丰富，这样才可以尽快的让产妇恢复好自己的身体，产后女性的身体都比较虚弱，这个时间段在月子里，如果可以制作月子米酒给产妇食用，是很美好的事情，大家都知道米酒的营养价值，但是对于月子米酒的做法，很多朋友们不知道怎么做，下面我们就来给大家讲一下制作的具体步骤。

准备食材

糯米准备10斤左右，千万要记得质量要好的，最精细的糯米，然后就是准备一个坛子，取适量的酒曲，白酒2斤还有一副一次性的手套，从市场上买回来的坛子要彻底的清洗干净，然后把糯米放在桶里面加上适量的清水进行浸泡。

月子米酒具体制作流程

1、把浸泡好的糯米淋干水分，放入高压锅里面，或者是电饭锅都是可以的，添上适量的水，只要水可以没过糯米就行了，然后蒸煮上半个小时。

2、煮好糯米之后，因为太烫，我们可以利用电风扇将糯米吹干，以至于上面没有了水分，还可以选择用凉水进行冲洗，但是最后也是要保证没有水分的。

3、把酒曲用清水调和一下，然后洒在准备好的米饭里面，带上一次性的手套把这些食材混合均匀。

4、完成上述步骤之后，把这些食材放进坛子里面，但是要记着在中间挖出一片空地，这样可以观察出酒的情况，然后在坛子口封上一层保鲜膜或者是毛巾，只要干净就可以。

5、在出酒之后，要静置两天以上，然后往里面加入白酒进行浸泡，然后密封保存，这样即使是保存2年都是不会坏掉的。