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米酒成绝佳的夏日饮品

发布者:admin 发布时间:2016-08-17 阅读:631次
 

米酒成绝佳的夏日饮品

夏日,闷热乏味,但是还是摆脱不了应酬,说到应酬,为什么那么多人皱眉呢?怕喝酒啊。冬天小酌几口还可以暖胃暖身,但夏天就燥辣刺喉、难以下咽了,那么在饭桌上除了酒还能喝什么呢?那就是米酒

其实对于米酒很多人都有所了解,许多人把它叫做甜酒。顾名思义,原材料里肯定离不开米和。确实如此,用蒸熟的江米和酒酵混合,发酵,就形成了米酒。现今不但有一些工厂、公司专门生产销售,许多人自己也能酿,虽然制作过程也有些繁琐,但是尤其是过年期间,家家户户都还是会自己酿一点,增添节日气氛,这种工艺是从古代一代一代传承下来的,历史十分悠久,也算的上是非物质文化遗产了。

那么它和酒又有什么不同呢?酒对于不会喝酒的人来说是不好喝的,而且过度的饮酒对身体的伤害也是很大的,会导致许多的疾病,但是它与其说是一种酒,不如说是一种保健饮品,因为它含有十几种氨基酸成分,比一些普通的保健类营养酒更加高,许多成分是人体需要的却又不能自己生成的,所以有人称它为“液体蛋糕”,可以看出人们对米酒口感和营养价值的肯定,不过经过专业人员的实验分析,也确实如此。

另外,米酒还有一些特别的功能,可以促进食欲,夏天天气干燥闷热,许多人都会产生厌食情况,这也是正常情况,但是饮用米酒就会使之得到一定的缓解,增加食欲。同时,它也起到帮助消化和解暑的作用,这是其他酒类饮品不易做到的,所以中老年人适合饮用,而且身体情况比较特殊的孕妇也可以饮用,因为其还可以补气养血。所以,女性在孕期和经期是建议引用的。

其实,对于米酒的这么多好处也是不用质疑的,因为它毕竟是老一辈传承下来的制作方法,是有科学依据的。所以,夏日炎炎,饭桌上可以来杯米酒代替白酒,可口、营养两不误。
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