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孝感文化

孝感米酒的特点是什么?

发布者: 发布时间:2016-08-16 阅读:902次
 

孝感米酒的特点是什么?

米酒是分区域的,无论是南方,还是北方,它们的制作方式都有区别。在我国,孝感米酒还是非常有名气的,它是湖南孝感地区的一个有名的甜品,由于孝感具有独特的地理环境与气候条件,所以制作出来的米酒口感也非常独特,那么下面我们来了解一下孝感米酒的特点吧!

在这之前,我们应该了解孝感的气候特征,这里每年的下水量充足,并且雨热同步,在制作的时候,选择的是当地糯米,所以制作出来的孝感米酒含有丰富的微量元素,其营养价值很高,在我国可以称得上难得的绿色保健食品。

第一、原料的选择

对于孝感的当地糯米来说,它含有的营养元素是非常独特的,这里面具有丰富的微量元素,这与其种植土层有一定的关系,所以糯米在种植的时候,受到大自然的屏障非常完美,为此,其营养价值是比较高的。

第二、选择蜂窝酒曲做发酵剂

对于发酵剂的选择,在酒曲的挑选上,不同地区的选择方法是不一样的,在孝感,主要是用蜂窝酒曲来制作,为此制作出来的孝感米酒有一种原汁原味的感觉,米酒非常清澈,而且米汤分离,闻起来非常的甘甜,吃起来也非常可口。

第三、含糖量高

值得注意的是,由于孝感米酒的制作工艺比较独特,为此其米酒的含糖量较高,对于糖尿病、高血压病人来说,在饮用的时候,要注意提前稀释一下。

第四、绿色保健功能

从营养价值上来看,孝感米酒的营养功效是非常好的,由于在制作的过程中,选择的原料大部分都是当地所产,而且制作的时候,都是选择无公害工艺,那么米酒汁真正的是原汁原味,没有任何的添加剂,所以从保健功能上来看,也是一个绿色的安全食品。

经过以上介绍,大家应该了解孝感米酒的特点了吧,如果想要品尝一下的话,不妨到当地了解一下,此类米酒的制作是非常讲究的,相信对于每一个品尝过的朋友们来说,都不会忘记这一人间佳品。

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